我們應(yīng)該喝好水
來(lái)源：本站 點(diǎn)擊：1377 時(shí)間：2023-01-09
什么樣的水才算是好水?蒸餾水、純水、純凈水、超純水、超凈水、太空水、活性離子水、富氧水、電解水、礦化水、磁化水、礦泉水?
水是生命之源。夏季天熱，人們尤其需要大量飲水。面對(duì)蒸餾水、純水、純凈水、超純水、超凈水、太空水、活性離子水、富氧水、電解水、礦化水、磁化水、礦泉水等琳瑯滿(mǎn)目、極多品牌的商品水，以及一般不被當(dāng)成商品、燒開(kāi)過(guò)或未燒開(kāi)過(guò)的自來(lái)水、湖水、河水、江水、井水、泉水等，人們?cè)撊绾芜x擇？該如何避免某些商家的誤導(dǎo)？帶著這些問(wèn)題，科技時(shí)報(bào)記者來(lái)到《飲用水世界》編輯部，訪問(wèn)了中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)健康飲用水專(zhuān)業(yè)委員會(huì)李復(fù)興主任?，F(xiàn)將李主任有關(guān)觀點(diǎn)摘要如下： 健康水的標(biāo)準(zhǔn)：李主任認(rèn)為，健康水應(yīng)該具備以下七項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：
1、 不含任何對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；
2、水的硬度（以碳酸鈣計(jì)）適中（５０～２００ｍｇ／Ｌ）；
3、水中礦物質(zhì)含量及比例適中（其中鈣含量≥８ｍｇ／Ｌ）；
4、ｐＨ值呈中性或微堿性；
5、水中溶解氧及二氧化碳含量適度水中溶解的氧含量≥６ｍｇ／Ｌ，二氧化碳含量為１０～３０ｍｇ／Ｌ ；
6、水分子團(tuán)小；
7、水的營(yíng)養(yǎng)、生理功能（如水的溶解力、滲透力、擴(kuò)散力、乳化力、洗凈力等）強(qiáng)?！ ?/div>
這七項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)也可簡(jiǎn)略歸納為下述三條：
第一，沒(méi)有污染的水——無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味；
第二，沒(méi)有退化的水——具有生命活力；
第三、符合人體生理需要的水——含有一定的有益礦物質(zhì)。
換個(gè)角度說(shuō)，健康水應(yīng)該是凈水、整水、活水三位一體。凈水，意味著它不是被污染的水（譬如某些被工業(yè)廢棄物、農(nóng)藥、化肥污染的地表、地下水）；整水，意味著它不是病態(tài)水（譬如不含有益礦物質(zhì)的蒸餾水）；活水，意味著它不是退化水。
飲用含有適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)的水，對(duì)保護(hù)人體細(xì)胞安全和身體狀況非常重要。水越純凈，活細(xì)胞受損越多，破裂越快。尤其人的腦細(xì)胞反應(yīng)最為敏感，一旦腦細(xì)胞水腫，就會(huì)使顱內(nèi)血壓增高，導(dǎo)致頭疼、嗜睡、抽搐，嚴(yán)重時(shí)危及生命。老人小孩不宜多飲純凈水，如同人不能飲海水具有相同的道理。好水（例如泉水）喝了很爽，越喝越想喝，喝后不感腹脹，不好的水則反之。這是因?yàn)楹盟姆肿訄F(tuán)小，滲透力、擴(kuò)散力強(qiáng)，進(jìn)入體內(nèi)能很快吸收，滲入細(xì)胞內(nèi)，不好水不易吸收，而存在胃腸中，所以有腹脹的感覺(jué)。
飲水的四大誤區(qū) 李主任認(rèn)為，我們?nèi)粘５娘嬎绞酱嬖诤芏嗖豢茖W(xué)之處，至少有如下四個(gè)誤區(qū)： 1、把作為“整體”（溶液）的飲用水分為“溶質(zhì)”和“溶劑”兩個(gè)部分，孤立地去強(qiáng)調(diào)其中一個(gè)。強(qiáng)調(diào)溶質(zhì)的把水的功能單純地歸結(jié)為礦物質(zhì)的作用，認(rèn)為水中礦物質(zhì)種類(lèi)越多越好，含量越高越好。強(qiáng)調(diào)溶劑的則認(rèn)為水越純?cè)胶?，?ldquo;純凈水”之后又推出“超凈水”，然后又推出了所謂的“太空水”。
2、強(qiáng)迫自己去飲用地球上原本不存在的水。幾百萬(wàn)年來(lái)，人類(lèi)喝的一直是自然界的水，從進(jìn)化的角度看，它們絕大部分是適應(yīng)于人。進(jìn)入近現(xiàn)代以后，為了應(yīng)對(duì)工農(nóng)業(yè)污染，為了求凈，人們開(kāi)始喝自然界不存在的“純凈水”、“富氧水”、“電解水”等。它們其實(shí)并不適應(yīng)于人，喝這些水可以說(shuō)是科學(xué)反被科學(xué)誤。
3、認(rèn)為飲水僅僅是為了解渴，而忽視了水的營(yíng)養(yǎng)功能。這是純凈水之類(lèi)軟水暢銷(xiāo)的原因之所在。
4、只注意水的干凈與安全，而忽略水的生理作用。干凈水、安全水、健康水其實(shí)是三種不同的概念。干凈水指的是沒(méi)有污染的水；安全水不但干凈，還應(yīng)含有益礦物質(zhì)；健康水不但干凈、安全，還要求不曾退化，也就是說(shuō)，它必須是“活水“。
市場(chǎng)上作為商品的飲用水是否都為健康水？李主任對(duì)這個(gè)問(wèn)題給出的是否定的答案。他說(shuō)，那些水都是有標(biāo)簽的，注明了ＰＨ值、硬度等多種參數(shù)，對(duì)照上面的七項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，就可以知道其是不是健康水。他還指出，我們應(yīng)當(dāng)警惕某些飲用水商家的誤導(dǎo)。這些商家從主觀上講都愿意為人民做好事，但由于對(duì)水的認(rèn)識(shí)較淺，再加上經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)使，從客觀上也給人們帶來(lái)了一些誤導(dǎo)。 普通公眾未必都能辨別什么是好水，面對(duì)這樣的現(xiàn)狀，李主任給出了一個(gè)簡(jiǎn)單的判決法：自然界不存在的水不是好水
